第一分公司成功举办自制月饼活动

文丨第一分公司 唐婷  摄影丨李佳佳

为丰富员工的业余生活，进一步增进同事之间的交流与沟通。第一分公司于9月18日下午在本部食堂举办了一场别具特色的中秋节自制月饼活动。

为了让大家有更好的月饼制作体验，公司特别邀请了一位经验丰富的糕点师来教授月饼的制作技巧。在糕点师的指导下，制作人员在完成环境清洁和个人卫生清洁保护之后，分门别类地将制作月饼所需的各种原材料，如月饼胚料，模具、馅料等摆放到位。随后，糕点师以熟练的技艺向大家展示了月饼制作的全过程。只见她将一团蒸熟的月饼胚一分为二，将其置于掌心并摊平，接着将蜜枣馅置于月饼胚的中央，像做包子一样，用月饼胚紧紧包裹住馅料，不断揉搓，直至其形状稳定。然后她将半成品轻轻放入事先准备好的模具中，再置于脱模油纸上。经过反复按压后，一个与模具图案完全一致、造型可爱的月饼便诞生了。

经过糕点师的详细讲解和示范，大家跃跃欲试，再次清洁双手并戴上手套后则开始了月饼制作。只见众人井然有序地开始遵循糕点师的示范步骤，揉胚，包馅，揉饼成形，各个工序有条不紊。由于大家都是初学，遇到不明白之处就不断请教其中技巧，有的同事在取月饼胚料时取少了，而馅料却放得过多，结果脱模的月饼“露馅”了，整个房间充满喜悦与欢笑，同时大家也相互提示和指导，避免出现类似情况。大家交换着使用模具，不多久，形态各异的兔子、花生、树叶、圆形、方形月饼就呈现在大家面前。大家向身边的同事展示着自己的月饼，珍视得如同艺术品一般。最后再把自己亲手制作的月饼放入预先准备的月饼盒，装进精美的月饼袋，最终封装打包为成品。

通过这次月饼制作，大家不仅了解了月饼的基本制作步骤，亲身体验到了糕点师们的专业技艺和巧思，享受到了制作的乐趣，更期待着品尝自己劳动成果的那一刻，同时还让大家身临其境地感受到了传统文化的魅力，无形中锻炼了团队协作技能。在未来的征程中，第一分公司将继续坚守团结、协作、创新、拼搏的核心价值观，为公司持续发展注入勃勃生机和强大动力。